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野生植物雖然非典型經濟作物,不被大規模培育、使用或大力推廣其知識,但是本身的營養價值、食用價值與對環境的影響值得深入瞭解與使用。
社區對於在地的小農經濟、農作環境、披薩DIY入菜等行為之觀察與改變,本身對野菜就有了解及使用的需求。在講師的教學指導下,對社區所出現的野菜有更進一步的認識。
未來社區將食用價值高的野菜列為披薩DIY以及食農教育的素材之中,藉由活動進行去介紹野菜,再藉由野菜的生長及使用帶入環境保育的概念,讓經濟行為、教育推廣、社區維護及環境保護形成一個永續發展的迴圈。
破布子
蒲公英
洋落葵